ヨコ様の奥の横道・横内正公式ブログ

ヨコ様の「肉豆腐」

久々のヨコ様の「うま飯」です

うま飯ファンの方、大変ご無沙汰してしまい申し訳ございませんでした

最近のヨコ様、お仕事の現場で
「ブログを見てますよ～！」と言われることが急増した！
と、喜び＆照れで大変　らしいです（笑）。


うま飯は、毎回、ヨコ様本人が自筆で書いたレシピを持参し、正真正銘のオリジナルの作り方で調理するんですよ。

今日は、寒いこの時期にオススメのヨコ様流「肉豆腐」

肉も糸こんもとうふも、ぜ～んぶの具に汁がしみてとってもジューシー

ヨコ様の『豚の生姜焼』

ドレッシングにしゃぶしゃぶや焼肉のタレ……スーパーに行けば、とても便利な調味料はたくさんありますよね。

でも、今日ご紹介するヨコ様の生姜焼を食べたら自家製のタレも良いもんだ！と実感することマチガイなし

甘辛いタレが豚肉にがっつりからんだ
ヨコ様流『豚の生姜焼』

ご家庭でこの味が出せたら、も～大変ですよ

ヨコ様の『さやいんげんとベーコンのニンニク炒め』

衣替えが面倒くさいと、
Ｔシャツ姿で薄いタオルケットにぐるぐると巻きついて寝ていたら
今日あたりはちょっぴり頭が熱っぽい…

そんな日に、ニンニクの利いたこの一皿、作ってみましした!!

『さやいんげんとベーコンのニンニク炒め』

いつもヨコ様の隣でパタパタと動いている、ふり…
頭の中は出来上がった料理とビールを食らうことのみの私…。

料理無精、筆無精…と、生活のすべてがかなりのグ～タラにできている女でも
作ってみようか！って思っちゃったくらいとっても簡単で美味かったのですよ

担当のデスクも、白飯が進む！と歓喜の声を上げた絶品おかず

料理って、時間やお金をかければいいってものじゃないのね～

さすがヨコ様

ヨコ様の『冷たいトマトとバジルのパスタ』

すっかり風が涼しくなりましたね～。
なんて思っていると、じっとり汗ばむ日もあって…。
9月はそんな不安定な天候と、上手に付き合っていかなくてはいけませんね

ということで、って!? つながりも何もないけど…

今回はヨコ様初のイタリアン
『冷たいトマトとバジルのパスタ』ですよん。

無類のパスタ好きの私　1週間に2度はパスタを食べちゃうほど。
レストランに行っても、まずは冷たいパスタ、そして、そのあとチーズたっぷりのゴルゴンゾーラのペンネを食べて……と、ぜったい2皿は注文してしまうのですよ

ヨコ様の特製のトマトとバジルのソースを食した感想は……。

う～ん　レシピの後までとっておきましょっ

ヨコ様の『牛肉キャベツご飯』

そろそろ夏の疲れが出てきたこの季節に、スタミナがつくこの1品をご紹介

ヨコ様の発案の一押しメニューがコチラ！

牛肉キャベツご飯

でも、キャベツがいっぱいで、牛肉は一体、どこにあるの と思うでしょう？
それはレシピを見てからのお楽しみ

オリジナルのタレがキャベツと肉から出た汁とまじり、それはもう、美味しくて美味しくて…　食欲が進む絶品のご飯です。

ヨコ様の『豚肉と緑野菜の冷やし中華』

夏定番の冷し中華を、ヨコ様風にアレンジしたのが 今回の「豚肉と緑野菜の冷やし中華」。市販の胡麻ドレッシング、もしくはしゃぶしゃぶ用の胡麻だれに、青じそ、レモン汁…と、ひと味加えるだけでとても風味が豊かなごちそうになっちゃうのです!!
また、トッピングもチャーシューに代えて、しゃぶしゃぶ用の肉をこんがり焼いてのせるだけ、とカンタンなのにとってもジューシー 夏バテで食欲減退、麺もいい加減飽きちゃった～というときに、ヨコ様流の栄養満点!! 冷やし中華、いかがです？

ヨコ様のカレー風味の野菜ベーコントーストサンド

  夏にぴったりの食欲をそそるカレー風味のトーストサンド。パンの中身はあふれそうなほどお野菜がた～っぷり!! これ1品で栄養満点ですよ。

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

ヨコ様のシャキシャキじゃがいものきんぴら

どこのご家庭にも、いつもゴロリンとしてませんか？
“じゃがいも”くん
とくに、新じゃがが出ているこの季節は、毎日の献立で大活躍ですよね。

子供も大人もみ～んなが大好きなじゃがいもを、今回はピリッとした辛みの効いた大人のおつまみとしてご提案します。
題して、『ヨコ様流　シャキシャキじゃがいものきんぴら』です。

「ある材料を使ってささっと手早くできる」。
そんなヨコ様のお料理哲学にぴったりの、気の利いた男の料理。
材料はじゃがいもだけ！ 作り方もいたってシンプルだから、料理が不得手な人もOK

材料費は安くて済むし、もう一品足らないわ～なんてときにもオススメですよ。　

ヨコ様のひんやりトマトとコンビーフのマヨネーズあえ

今回のヨコ様レシピは、これからの季節にピッタリの清涼感あふれる一品!!
トマトとコンビーフの缶詰があれば、カンタンにできちゃうシンプル料理ながら、黒コショウやとレモンのすっぱさが効いた大人の味わいです。
ストックしたままの缶詰を見つけたら、混ぜて、冷やせばすぐに食べられる。見た目にもオシャレなお料理です
食欲のないときでも一口食べれば止められないほど?! 食がどんどん進む美味しさですよ

ヨコ様のカンタン焼き餃子

　第二弾は、横内さんの特技でもある〝餃子の早包み〟をご披露!!
慣れた手つきであっという間に餃子の皮を包む早業にも驚きますが、仕上がりの美しさは超プロ級です!!

「手作り餃子は好きだけど、自分で作ると上手にできないわ～、」と、お嘆きの奥様も、このヨコ様流の『カンタン焼き餃子』のレシピを習得すれば大丈夫

手早く、しかもジューシーでヘルシーな餃子が焼き上がりますよ。　

こんがりと焼き色のついたアッツアツの餃子、ビールのおかずに最高の一皿ですね!!